Tas var būt melns un balts, bet uztura faktu etiķete uz pārtikas kastēm un maisiņiem var nebūt daudz vienkārša. Daudzi cilvēki saka, ka diagramma tos sajauc. Tomēr tas ir svarīgs instruments, lai pārliecinātos, ka jūsu ģimenei izvēlētā pārtika ir veselīga. Paturiet prātā dažus pamatus, lai pārliecinātos, ka jūs pērkat un ēdat gudri.

Paskaties apkalpošanas lielumu

Pasniegšanas lielums ir standarts tam, cik daudz ēdiena lielākā daļa cilvēku ēd vienā sēdē. Piemēram: “Apkalpošanas izmērs: 1 glāze (228g)”.

Iepakotajiem pārtikas produktiem un dzērieniem kastē, maisiņā vai pudelē bieži ir vairāk par vienu. Tieši tāpēc jūs redzēsiet porcijas uzskaitīti ar apkalpošanas lielumu. Viens veselu kviešu krekeru ēdiens var būt 12 krekeri, bet kastē var būt 20 porcijas vai 240 krekeri.

Šī etiķetes daļa var palīdzēt jums skatīties, cik daudz jūs vai jūsu bērni ēdat uzreiz - porcijas lielumu. Tas var palīdzēt uzturēt jūs no ēšanas vairāk nekā jums vajadzētu, kas var novest pie neveselīga svara pieauguma.

Pārbaudiet kalorijas uz vienu piedāvājumu

Kalorijas ir veids, kā izmērīt, cik daudz enerģijas jūs saņemat no pārtikas. Etiķete jums parādīs, cik no tiem saņemsiet vienā porcijā.

Bērnu kaloriju vajadzības mainās, kad tās aug, un ir atkarīgas arī no tā, cik augsts un aktīvs tas ir. Lielākajai daļai 2 gadu vecu cilvēku ir vajadzīgas aptuveni 1000 kalorijas dienā. Aktīvām 18 gadus vecām meitenēm ir nepieciešamas 2400 kalorijas dienā, un aktīviem 18 gadus veciem zēniem ir nepieciešamas 3200 kalorijas dienā (tas ir līdzīgs aktīvo vīriešu un sieviešu kaloriju vajadzībām).

Aplūkojiet ikdienas vērtības

Zem Kalorijas jūs redzēsiet uzturvielu sarakstu. Tas ietver kopējos taukus, nātriju, olbaltumvielas un vitamīnus, piemēram, A un C. Par katru no tiem jūs redzēsiet a Dienas vērtība (DV)%. Tas ir jūsu ikdienas uzturvielu vajadzību procentuālais daudzums, ko saņemat no viena ēdiena, kas balstīts uz vidusmēra cilvēku, kurš ēd 2000 kaloriju dienā. (Atkal, lielākā daļa bērnu ir nepieciešami aptuveni 2000 kaloriju dienā.) Tas var sniegt jums labu priekšstatu par to, vai pārtikas produkts ir slikts, labi vai labs barības vielas avots. Dienas vērtība, kas ir 5% vai mazāka, barības vielā ir „zema”. Dienas vērtība, kas ir 20% vai vairāk, barības vielā ir „augsta”.

Turpinājums

Ir labi, ja pārtika ir augsta:

• Šķiedrvielas
• A vitamīns
• C vitamīns
• Kalcijs
• Dzelzs
• Kālijs

Bet vienkārši dodieties uz pārtiku, kas ir augsta:

• Piesātinātie tauki
• Nātrija
• Pievienots cukurs

Uzturvērtības etiķetes neuzrāda ikdienas vērtības trim barības vielām: olbaltumvielas, trans-tauki un cukurs. (Lai gan līdz 2018. gadam pārtikas uzņēmumiem būs jānorāda pievienotie cukuri un to ikdienas vērtības uz etiķetes.) Mērens olbaltumvielu daudzums ir veselīgs. Bet pārāk daudz cukura var izraisīt svara pieaugumu un citas problēmas, tāpēc kopumā, jo mazāks šis skaitlis, jo labāk. Un neviens trans-tauku daudzums nav labs jums vai jūsu bērniem.

Neaizmirstiet sastāvdaļu sarakstu

Jebkura pārtika, kas izgatavota no vairāk nekā vienas sastāvdaļas, ir jāuzskaita. Šis saraksts ir atdalīts no uztura faktu diagrammas. Ir svarīgi to izlasīt, jo tā var sniegt jums papildu informāciju, piemēram, vai pārtikas produktam ir alerģiska sastāvdaļa.

Sastāvdaļas tiek uzskaitītas pēc pārtikas produktu daudzuma kārtas, no kurām vispirms ir lielākās summas. Sastāvdaļu sarakstā jau ir gudri izvairīties no pārtikas produktiem, kuros ir cukurs (tostarp kukurūzas sīrups), hidrogenētas vai daļēji hidrētas eļļas un sāls. Tā ir zīme, ka pārtika ir vairāk nekā citas sastāvdaļas, un, iespējams, nav ļoti veselīga.

Dotto saraksta garumam: Kā īkšķis, pārtikas produkti, kuriem ir īsāks sastāvdaļu saraksts ar nosaukumiem, kurus jūs atpazīstat (nevis garus, grūti izrunājamus ķīmiskos nosaukumus), parasti ir labāki.