Stephanie Booth

Aptuveni 8 miljoni pieaugušo ASV ir veģetārieši un labs iemesls. Pētījumi liecina, ka atteikšanās no gaļas vairāk augu izcelsmes pārtikas produktiem var palīdzēt jums palikt veseliem.

Tas nozīmē, ka gaļas ēdienreizes plāns ir droša izvēle bērniem, kuru ķermeņi un smadzenes joprojām aug? Kā jūs varat pārliecināties, ka viņi izvēlas pārtikas produktus, kas viņiem sniegs vajadzīgās uzturvielas?

Ko tas nozīmē būt veģetāriem

Veģetārietis izvēlas neēst gaļu, vistas un zivis. Jūsu bērnam šajā grupā ir arī citas iespējas, piemēram:

Lacto-ovo veģetārie: Viņš joprojām ēd piena produktus un olas.

Flexitārie: Viņš mēģinās izvairīties no gaļas, vistas un zivīm, bet dažreiz var tos ēst.

Vegāns: Viņš neēd nekādus dzīvnieku produktus vai blakusproduktus.

Vai veģetārietis ir veselīgs bērniem?

„Pētījumi ir parādījuši, ka cilvēki, kas seko veģetāro uzturu, mēdz būt veselīgāki nekā gaļas ēdēji,” saka Debra Nessel, reģistrēta dietologa grupa ar Torrance medicīnas centru.

Iemesls? Izgrieziet gaļu un jūs bieži saņemat mazāk neveselīgu piesātināto tauku un holesterīnu un ēdat vairāk šķiedrvielu.

Turpinājums

Bet, pārnesot visus dzīvniekus saturošus pārtikas produktus, jūsu bērnam var būt grūtāk iegūt dažas būtiskas uzturvielas, Nessel saka.

Piemēram, jums būs jārūpējas par:

Olbaltumvielas. Bērniem tas ir nepieciešams, lai izveidotu un uzturētu muskuļus, orgānus un to imūnsistēmu. Ovo-lacto veģetārieši var iegūt olas un piena produktus. Bet jūs varat arī iegūt kādu proteīnu no augu avotiem, piemēram, zirņiem, pupiņām, lēcām, dārzeņiem, sēklām un riekstiem un veseli graudi.

Vitamīns B-12: Veselīgs nervs un asins šūnas ir atkarīgas no šī vitamīna. Veģetārieši to var iegūt no bagātinātajiem graudiem, gaļas aizstājēji, piemēram, tofu vai tempeh, un uztura raugi.

Cinks: Pārāk maz cinka var palēnināt bērna augšanu un pasliktināt viņu imūnsistēmu. Atklātie graudu produkti, piemēram, maize, ir viegli, kazlēnu draudzīgs avots.

Dzelzs. Jūsu sarkanās asins šūnas vajag dzelzi, lai pārnestu skābekli. Izmēģiniet dzelzs stiprinātus brokastu graudus, spinātu, pupiņu pupiņas un lēcas.

Kalcijs. Šī minerālūdens atslēga spēcīgiem kauliem un zobiem. Meklējiet pārtikas produktus ar papildu kalciju, piemēram, graudaugu, apelsīnu sulas un soymilk. Tā kā kauliem augt strauji pusaudžu gados, un lielākā daļa bērnu šajā vecumā mēdz saņemt pārāk maz kalcija, ārsts var arī ieteikt piemaksu.

Turpinājums

Kas man būtu jāzina?

“Veģetārietis” nav vienāds ar „veselīgu”. „Doritos un siera picas tehniski ir daļa no veģetāro uztura,” norāda Lori Zanini, reģistrēts dietologs Losandželosā. „Pārtikas produktu kvalitāte jūsu uzturā ir vissvarīgākais faktors.”

Pieaugošiem bērniem ir nepieciešamas kalorijas. Daudzi veģetārie ēdieni ir ar zemu tauku saturu un augstu šķiedrvielu daudzumu. Lai gan tas ir noderīgi pieaugušajiem, kas skatās uz savu svaru, tas nav ideāli piemērots bērniem, kuru ķermeņi joprojām attīstās. Vaicājiet savam ārstam vai dietologam, lai palīdzētu jums atrast vislabāko ēdienu, ko bērns var ēst, lai saglabātu veselību.

Kas ir spriedums?

Veģetārietis var būt jūsu bērna veselīga izvēle - tik ilgi, kamēr viņš var apņemties ēst partijām dažādiem pārtikas produktiem, ieskaitot dārzeņus, augļus, pupas, riekstus un veseli graudi.

Un atcerieties, ka nav stingri noteikumi. "Jūs joprojām varat iegūt veģetāro diētu priekšrocības, katrā ēdienreizē iekļaujot vairāk augu pārtikas," norāda Alissa Rumsey, Uztura un diētikas akadēmijas pārstāvis.