Pārtikas dienasgrāmatas un simptomu saglabāšana var palīdzēt jums paplašināt ēdienkarti.

Peter Jaret

Tikai diēta neizraisa čūlu kolītu vai citus iekaisuma zarnu slimības (IBD), un izvairīšanās no dažiem pārtikas produktiem neārstē šos apstākļus.

"Bet pēc pareizas diētas var palīdzēt atvieglot simptomus un veicināt dziedināšanu," saka Deivids T. Rubins, MD, Čikāgas Universitātes iekaisuma zarnu slimību centra līdzdirektors. Citiem vārdiem sakot, izvēloties pareizos pārtikas produktus, var daudz vieglāk dzīvot ar čūlainu kolītu un citiem hroniskiem apstākļiem.

Pareiza uzturs nozīmē divas lietas:

• Ēst barojošas maltītes, kas sastāv no pārtikas produktiem, kurus ir viegli sagremot un pat nomierināt zarnas.

• Izvairieties no pārtikas produktiem, kas kairina vai citādi pasliktina jūsu simptomus.

Tas izklausās viegli. Bet praksē, zinot, kurus pārtikas produktus izvēlēties un no kuriem izvairīties, var būt grūti. Daži priekšmeti bieži parādās IBD pārkāpēju sarakstos, tostarp:

• Sēklas

• Popkorns

• pārtikas produkti, kas satur kofeīnu

• Skāba pārtika

Bet ārsti saka, ka ir ļoti maz rimi vai iemeslu tam, kas izraisa problēmas vienai personai, nevis citai. Pat viens un tas pats cietējs var piedzīvot uzliesmojumu ar noteiktu ēdienu vienā ēdienreizē un nevis citā.

Kā jūs varat zināt, kuri pārtikas produkti ietekmē jūsu simptomus? Vislabākā stratēģija, eksperti saka, ir uzturēt pārtikas un simptomu dienasgrāmatu. "Katrs pacients ir atšķirīgs," saka Rubins. "Individuālajai pieredzei jābūt orientētai uz jūsu pārtikas izvēli. Tāpēc dažu nedēļu pārtikas dienasgrāmata var būt ļoti noderīga."

Dārgais dienasgrāmata: Diēta un čūlains kolīts

Ideja ir vienkārša. Ierakstot tieši to, ko ēdat laika periodā un kā jūs jūtaties pēc tam, varat nabūt konkrētus pārtikas produktus, kas izraisa jūsu simptomus. Jūs arī varēsiet identificēt pārtikas produktus, kas nomierina jūsu gremošanas traktu.

Padariet sev ērtu maltītes ierakstīšanu. Daži dietologi iesaka izmantot piezīmjdatoru, kas ir pietiekami mazs, lai nēsātu līdzi. Tādā veidā jūs varat pierakstīt, ko ēdat maltītes laikā un starp visu dienu. Citi saka, ka ir labi turēt piezīmjdatoru pie gultas malas un ierakstīt visu, ko tu ēda tajā dienā pirms gulētiešanas.

"Lielākā daļa cilvēku ir diezgan labi atcerēties, ko viņi ēda 24 stundu laikā," saka dietologs Tracie Dalessandro, RD, autors. Ko ēst ar IBD. "Es uzskatu, ka dienasgrāmatas aizpildīšana tikai reizi dienā ir daudziem cilvēkiem vieglāk un ērtāk, nekā izvilkt pēc katras ēdienreizes."

Turpinājums

Uzturoša kolīta dienasgrāmatas saglabāšana: 5 padomi par augstākajiem rezultātiem

Neatkarīgi no izvēlētās pieejas šīs stratēģijas ir vērts atcerēties:

• Pierakstiet visu, ko ēdat. Pārtikas un simptomu dienasgrāmata darbojas tikai tad, ja ierakstāt visu. Jo precīzāks jūsu inventārs, jo ticamāki būs ieskati. Jūsu dietologs var arī vēlēties pārskatīt savu pārtikas dienasgrāmatu, lai pārliecinātos, ka ēdat labi sabalansētu uzturu, kas nodrošina visas nepieciešamās uzturvielas, tāpēc precīzs ieraksts ir ļoti svarīgs.

• Reģistrē daudzumus un to, kā tiek gatavoti pārtikas produkti. Dažus cilvēkus apgrūtina lielas šokolādes porcijas, bet tās nav apgrūtinātas ar kodumu. Cepta vista var saasināt simptomus, bet grilēta vistas gaļa pazūd. Pierakstiet ne tikai kas jūs ēda, bet cik daudz un kā tas tika sagatavots.

• Sekojiet līdzi čūlaino kolītu simptomiem. Daži cilvēki izmanto skalu no 1 līdz 10, lai aprakstītu, kā viņi jūtas. Citi dod priekšroku rakstiskām piezīmēm. Izmantot jebkādu sistēmu, kas jums palīdzēs pēc iespējas precīzāk.

• Nebaidieties eksperimentēt. Vienlaikus saglabājot pārtikas un simptomu dienasgrāmatu, mēģiniet nelielu daudzumu pārtikas produktu, kurus jūs mēdzat izvairīties no bailēm, ka viņi radīs problēmas. Tādā veidā jūs varat pārbaudīt, vai viņi tiešām nepareizas problēmas jums. Ja jums kaut kas traucē lielu servisu, mēģiniet sagriezt apkalpošanas lielumu uz pusi. Atcerieties, ka tavs mērķis ir ēst tik daudz dažādu pārtikas produktu, cik vien iespējams.

• Pieturieties ar savu dienasgrāmatu vismaz trīs nedēļas. Jums vajadzēs tik daudz laika, lai ievērotu modeļus. Atcerieties arī to, ka jūs vienmēr varat atgriezties pie pārtikas un simptomu dienasgrāmatas saglabāšanas, ja jūs iepazīstaties ar jauniem pārtikas produktiem.

Ko pateiks dienasgrāmata?

Dažos gadījumos secinājumi no dienasgrāmatas var būt vienkārši. "Ja kāds ēdiens, šķiet, vienmēr rada problēmas, jūs zināt, lai to izvairītos," saka Walter J. Coyle, MD, Scripps klīnikas medicīnas centra gastrointestinālās programmas direktors La Jollā, Kalifornijā.

Bieži vien modeļi nav tik vienkārši. Galu galā ēdieni sastāv no daudziem dažādiem pārtikas produktiem, dažādos preparātos un dažādos daudzumos. Laiks, kas nepieciešams pārtikai, lai sasniegtu lielās zarnas, kur ir koncentrēts čūlains kolīts, arī atšķiras dažādos pārtikas produktos. Faktiskās problēmas noteikšana var veikt izmēģinājumus un kļūdas.

Turpinājums

Turklāt daži pārtikas produkti ir tik plaši izplatīti, ka tos ir grūti novērst. "Daudzi cilvēki saka, ka, piemēram, viņi ir nepanesīgi," saka Coyle. "Ja paskatās uz pārtikas produktu etiķetēm, gandrīz viss ir sojas.Tāpēc ir ļoti grūti zināt, vai sojas ir problēma - un vēl grūtāk to izvairīties. "

Tomēr pārtikas dienasgrāmata var sniegt noderīgu ieskatu - un radīt jauku pārsteigumu. "Daži cilvēki, kas paši uzskata par laktozes nepanesamību, var atklāt, ka viņi var pieļaut nelielu daudzumu piena un citu piena produktu," saka Dalessandro. Citi var atklāt, ka pārtika, par kuru viņi nekad nav aizdomas, pasliktina viņu simptomus.

Galu galā jūsu mērķim vajadzētu būt tādam diētam, kas piedāvā pēc iespējas vairāk šķirņu. "Daži cilvēki patiešām ir neiecietīgi pret noteiktiem pārtikas produktiem, un tad ir gudri izvairīties no šādiem pārtikas produktiem," saka Rubins. "Bet mērķis ir kontrolēt slimību un uzlabot dzīves kvalitāti. Mēs negribam, lai pacientiem izvairītos no garas pārtikas produktu saraksta, kas padara neiespējamu ēst normāli."

Ja pārtikas un simptomu dienasgrāmata ir noderīga, lai noteiktu uztura uztraukumus, tas ir tikpat noderīgi, lai atklātu, kādus pārtikas produktus jūs varat sagaidīt atpakaļ savā dzīvē. Un tā kā čūlainais kolīts un citi iekaisuma zarnu slimības ir hroniskas un parasti ir mūžīgas, jo vairāk normāla un daudzveidīgāka ir diēta, ko jūs sekojat, jo labāka būs jūsu dzīves kvalitāte.