Satura rādītājs:
Cilvēki ar sirds mazspēju var uzlabot simptomus, samazinot nātrija daudzumu diētā. Nātrijs ir minerāls, kas atrodams daudzos pārtikas produktos, īpaši sāls. Ēst pārāk daudz sāls izraisa ķermeņa uzturēt vai saglabāt pārāk daudz ūdens, pasliktinot šķidruma uzkrāšanos, kas notiek ar sirds mazspēju.
Pēc zemas sāls diētas palīdz kontrolēt augstu asinsspiedienu un pietūkumu (to sauc arī par tūsku). Tas var arī atvieglot elpošanu, ja Jums ir sirds mazspēja.
Ja Jums ir sirds mazspēja, Jums katru dienu jālieto ne vairāk kā 2300 mg nātrija. Ideāls ir mazāk nekā 1500 mg dienā.
Bet kā jūs to darāt?
Nātrija saturs pārtikā
Neatkarīgi no tā, vai dzīvojat ar sirds mazspēju vai nē, ir svarīgi, cik daudz nātrija dažu pārtikas produktu satur. Ātri skatiet dažus populārākus ēdienus.
Piezīme: Tie ir diapazoni. Nātrija saturs dažos pārtikas produktos var atšķirties.
Ēdiens |
Porcijas lielums |
Miligrami nātrija |
Olbaltumvielas | ||
Bacon |
1 vidēja šķēle |
155 |
Vistas gaļa (tumša gaļa) |
3,5 oz grauzdēti |
87 |
Vistas gaļa (viegla gaļa) |
3,5 oz grauzdēti |
77 |
Olas, cepta |
1 liels |
162 |
Olu sajauc ar pienu |
1 liels |
171 |
Žāvētas pupiņas, zirņi vai lēcas |
1 glāze |
4 |
Haddock |
3 oz vārīti |
74 |
Paltuss |
3 oz vārīti |
59 |
Šķiņķis (grauzdēts) |
3,5 oz |
1300 līdz 1500 |
Hamburger (liesa) |
3,5 oz cepta barotne |
77 |
Karstais suns, liellopu gaļa |
1 nesējs |
585 |
Zemesrieksti, grauzdēti |
1 oz |
228 |
Cūkgaļa, cepta |
3,5 oz |
65 |
Cepta jēra gaļa |
3,5 oz |
65 |
Cepta teļa gaļa |
3,5 oz |
68 |
Lasis |
3 oz |
50 |
Gliemenes |
3 oz |
100 līdz 325 |
Garneles |
3 oz |
190 |
Sālītas šķautnes |
3,5 oz |
93 |
Steiks, T-kauls |
3,5 oz |
66 |
Tunzivis, konservēts pavasara ūdenī |
3 oz. gabals balts |
300 |
Turcija (tumša gaļa) |
3,5 oz grauzdēti |
76 |
Turcija (viegla gaļa) |
3,5 oz grauzdēti |
63 |
|
|
|
Piena produkti | ||
Amerikāņu siers |
1 oz |
443 |
Paniņas, pievienots sāls |
1 glāze |
260 |
Čedaras siers |
1 oz |
175 |
Vistas siers, ar zemu tauku saturu |
1 glāze |
918 |
Piens, vesels |
1 glāze |
120 |
Piens, vājpiens vai 1% |
1 glāze |
125 |
Šveices siers |
1 oz |
75 |
Jogurts, vienkāršs |
1 glāze |
115 |
|
|
|
Dārzeņi un dārzeņu sulas | ||
Sparģeļi |
6 šķēpi |
10 |
Avokado |
1/2 vidēja |
10 |
Pupiņas, baltas, vārītas |
1 glāze |
4 |
Pupiņas, zaļas |
1 glāze |
4 |
Bietes |
1 glāze |
84 |
Brokoļi, neapstrādāti |
1/2 glāze |
12 |
Brokoli, termiski apstrādāti |
1/2 glāze |
20 |
Burkāns, neapstrādāts |
1 nesējs |
25 |
Burkāns, termiski apstrādāts |
1/2 glāze |
52 |
Selerijas |
1 kāts neapstrādāts |
35 |
Kukurūza (salds, bez sviesta / sāls) |
1/2 glāze vārīta |
14 |
Gurķi |
1/2 glāzes sagrieztas šķēlītēs |
1 |
Baklažāni, neapstrādāti |
1 glāze |
2 |
Baklažāni, vārīti |
1 glāze |
4 |
Salāti |
1 lapa |
2 |
Limas pupiņas |
1 glāze |
5 |
Sēnes |
1/2 glāze (neapstrādāta vai vārīta) |
1 līdz 2 |
Sinepju zaļumi |
1/2 glāze sasmalcināta |
12 |
Sīpoli, sasmalcināti |
1/2 glāze (neapstrādāta vai vārīta) |
2 līdz 3 |
Zirņi |
1 glāze |
4 |
Kartupeļi |
1 cepta |
7 |
Redīsi |
10 |
11 |
Spināti, neapstrādāti |
1/2 glāze |
22 |
Spināti, vārīti |
1/2 glāze |
63 |
Skvošs, ozols |
1/2 glāze |
4 |
Saldais kartupelis |
1 mazs |
12 |
Tomāts |
1 nesējs |
11 |
Tomātu sula, konservēti |
3/4 kauss |
660 |
|
|
|
Augļi un augļu sulas | ||
Apple |
1 nesējs |
1 |
ābolu sula |
1 glāze |
7 |
Aprikozes |
3 vide |
1 |
Aprikozes (žāvētas) |
10 puses |
3 |
Banāns |
1 nesējs |
1 |
Cantaloupe |
1/2 glāze sasmalcināta |
14 |
Datumi |
10 barotne |
2 |
Vīnogas |
1 glāze |
2 |
Vīnogu sula |
1 glāze |
7 |
Greipfrūti |
1/2 vidēja |
0 |
Greipfrūtu sula |
1 glāze |
3 |
apelsīns |
1 nesējs |
1 |
apelsīnu sula |
1 glāze |
2 |
Persiks |
1 |
0 |
Žāvētas plūmes (žāvētas) |
10 |
3 |
Rozīnes |
1/3 glāze |
6 |
Zemenes |
1 glāze |
2 |
Arbūzs |
1 glāze |
3 |
|
|
|
Maizes un graudi | ||
Klijas pārslas |
3/4 kauss |
220 |
Maize, veseli kvieši |
1 šķēle |
159 |
Maize, balta |
1 šķēle |
123 |
Bun, hamburgers |
1 |
241 |
Vārīti graudaugi (uzreiz) |
1 pakete |
250 |
Kukurūzas pārslas |
1 glāze |
290 |
Angļu smalkmaizīte |
1/2 |
182 |
Pankūka |
1 (7 collu kārta) |
431 |
Rīsi, balti graudi |
1 glāze |
4 |
Smalcināti kvieši |
1 cepums |
0 |
Spageti |
1 glāze |
7 |
Vafele |
1 iesaldēts |
235 |
|
|
|
Ērtības ēdieni | ||
Konservētas zupas |
1 glāze |
600 līdz 1300 |
Konservēti un saldēti galvenie ēdieni |
8 oz |
500 līdz 2,570 |
Turpinājums
Kad jūs zināt, cik daudz nātrija pārtikas produktu ir, nākamais solis ir uzturēt uzturu ap šīm zināšanām. Tālāk ir sniegta informācija, lai sāktu darbu.
Olbaltumvielas
Jums katru dienu ir jābūt divām vai trim olbaltumvielām. Bet cik daudz kalpo?
- 2-3 unces svaigas vai saldētas zivis, gliemenes, gaļa (liellopu, teļa gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa) vai mājputni
- 1/2 glāzes vārītas žāvētas pupiņas vai zirņi
- 1/2 glāze zema sāls konservu zivis (piemēram, laši vai tunzivis)
- 1 zemas nātrija saldētas vakariņas (mazāk par 600 miligramiem nātrija vienā ēdienreizē; ierobežojums līdz vienai dienai)
- 1 ola
Piena produkti
Šeit ir divas vai vairākas porcijas dienā. Pasniegšanas piemēri ir:
- 2-3 unces zema nātrija siera
- 1 glāze piena (bez taukiem, 1%, 2% vai vesels)
- 1/2 glāze maza nātrija biezpiena
- 1 glāze sojas piena
Dārzeņi un augļi
Jūsu mērķis šeit ir piecas porcijas dienā. Varētu ietvert:
- 1/2 glāze sasmalcinātas, vārītas, saldētas vai konservēti augļi
- 1/2 tasi sasmalcināti, termiski apstrādāti, saldēti vai bez sāls pievienoti konservēti dārzeņi
- 1/2 glāze zemas nātrija tomātu sulas vai dārzeņu sulas
- 1/2 glāze zemas nātrija tomātu mērces
Maize un graudi
Jums katru dienu jāsaņem sešas vai vairākas porcijas. Viens vienāds ar:
- 1 šķēle ar zemu nātriju, 1 mazs zemas nātrija rullis, 1/2 zema nātrija bagela
- 1/2 glāzes makaroni (nūdeles, spageti, makaroni)
- 1/2 tasi rīsi
- Zema nātrija krekeri
Saldumi un uzkodas
Ikvienam tagad ir nepieciešams uzkodas. Pārliecinieties, vai tas ir ik reizi un pēc tam, un izvēlieties:
- 2 1/2 unces nesālītu riekstu
- 1 šķēle eņģeļu ēdiena kūka
- 1/2 glāzes zemas nātrija kartupeļu čipsi, kliņģeri, popkorns un citas uzkodas
- 1 ēdamkarote vai medus
- 1 glāze šerbets, sorbets vai itāļu ledus
- 1 ledus pop
- 3 vīļu stieņi vai bikses
- 8-10 želejas pupiņas; 3 gab. Cietais konfektes
Tauki, eļļas un. T Garšvielas
Izmantojiet tos, cik vien iespējams.
- Etiķis
- Citronu sula
- Garšaugi un garšvielas bez sāls
- Olīvu, rapšu, saflora, saulespuķu un kukurūzas eļļas
Izmantojiet tos tikai tad, kad tas ir nepieciešams.
- Zema nātrija sviests un margarīns
- Zema nātrija zupas
- Zema nātrija salātu mērce
- Pašdarināts mērce bez sāls
- Zema nātrija buljona vai buljona
- Zema nātrija kaķi
- Zema nātrija sinepes
- Zema nātrija mērces maisījumi
Turpinājums
Vai nepieciešama palīdzība, izvēloties izvēlni kopā? Lūk, viens, lai sāktu darbu.
Brokastis
- Svaigi augļi
- Zema nātrija graudaugi (karsti vai auksti)
- Piens
Pusdienas
- Liesa cepta tītara uz pilngraudu maizes ar zemu nātrija sinepēm
- Neapstrādātas burkānu nūjas
- Ābolu mērce
- Piens
- Vaniļas vafeles
Vakariņas
- Grilēta vista
- Vārīti kartupeļi
- Tvaicēti svaigi dārzeņi
- Salāti un zemas nātrija mērce
- Svaiga melone
Uzkodas
- Augļi
- Valrieksti vai mandeles
- Rozīnes
- Jogurts
Vārīšanas padomi
- Izmantot svaigas sastāvdaļas vai pārtikas produktus bez pievienotās sāls.
- Par iecienītākajām receptēm var būt nepieciešams izmantot citas sastāvdaļas un izdzēst vai samazināt pievienoto sāli. Sāls var tikt noņemts no jebkuras receptes, izņemot tās, kas satur raugu.
- Izvairieties no ēdiena pagatavošanas, piemēram, konservētas zupas, entrées un dārzeņi, makaroni un rīsu maisījumi, saldētas vakariņas, šķīstošās labības un pudiņi un mērces mērces.
- Izvēlēties saldētus entrées, kas satur 600 mg vai mazāk sāls, bet tikai ēst vienu no šiem saldētiem pārtikas produktiem dienā. Pārbaudiet etiķetes uz uztura datiem uz iepakojuma par nātrija saturu.
- Izmantojiet svaigus, saldētus, bez sāls konservētus dārzeņus vai konservētus dārzeņus, kas pirms tam pagatavoti.
- Var izmantot zemas nātrija konservētas zupas.
- Izvairieties no sajauktiem garšvielām un garšvielu maisījumiem, kas ietver sāli, piemēram, ķiploku sāli.
- Pirms sāls aizstājēja lietošanas konsultējieties ar ārstu.
Sāls aizstājēju garšvielas
Sāls samazināšana nenozīmē, ka jūsu pārtikai jābūt mīlīgai. Ir veselīgi maisījumi, kurus varat darīt mājās.
Norādījumi: Apvienojiet visas sastāvdaļas mazā bļodā un labi samaisiet. Karoti iesmidzinātājā. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
Pikants maisījums
- 2 ēdamk. Žāvēti pikanti, sasmalcināti
- 1/4 tējk. Svaigi malti baltie pipari
- 1 ēd.k. sausās sinepes
- 1/4 tējk. Zemes ķimenes
- 2 1/2 tējk. Sīpolu pulveris
- 1/2 tk ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes pulvera
Sāls mazāk pārsteigums
- 2 tējk. Ķiploku pulveris
- 1 tējk. Baziliks
- 1 tējkarote oregano
- 1 tējk. Pulvera citronu miza vai dehidrēta citronu sula
Garšaugu garšvielas
- Sasmalcinājušās 2 ēdamk. Žāvētas dilles
- 1 tējkarote seleriju sēklas
- 2 ēdamk. Sīpolu pulveris
- 1/4 tējk. Žāvētas oregano lapas, sabruka
- Nospiediet svaigi maltu piparus
Pikantās garšvielas
- 1 tējk
- 1 tējkarote pipari
- 2 tējk. Paprika
- 1 tējkarotes sēklas (sasmalcinātas)
- 1 ēd.k. rozmarīns
Turpinājums
Restorānu ēdināšanas padomi
Galu galā jūs ēdat restorānā. Jums nav jānokrīt no vagona. Katram kursam var izvēlēties.
Uzkodas
- Izvēlieties svaigus augļus vai dārzeņus.
- Izvairieties no zupām un buljoniem.
- Palieciet prom no maizes un ruļļos ar sāļām, sviesta garozām.
Salāti
- Izvēlieties svaigus augļus un dārzeņus.
- Izvairieties no marinētiem gurķiem, konservētiem vai marinētiem dārzeņiem, sālītas gaļas, garšvielām, sieriem, sālītām sēklām.
- Pasūtiet salātu mērces uz sāniem un izmantojiet nelielu daudzumu.
Galvienie ēdieni
- Izvēlieties vienkāršus pārtikas produktus, tostarp ceptu, grilētu vai grauzdētu gaļu, mājputnu gaļu, zivis vai vēžveidīgos.
- Izvēlieties vienkāršos dārzeņus, kartupeļus un nūdeles.
- Jautājiet serverim par zemu sāls izvēlņu izvēli un jautājiet, kā ēdiens ir sagatavots.
- Pieprasiet ēdienu gatavot bez sāls vai mononātrija glutamāta (MSG).
- Izvairieties no restorāniem, kas nepieļauj īpašu ēdienu gatavošanu (piemēram, bufetes tipa restorānus vai ēdienus).
- Izvairieties no kastrolēm, jauktiem ēdieniem, mērcēm un mērcēm.
- Izvairieties no ātrās ēdināšanas restorāniem.
- Izvairieties no sālītajiem garšvielām un garšvielām, piemēram, olīvām un marinētiem gurķiem.
Deserti
- Izvēlieties svaigus augļus, saldumus, saldējumu, šerbetu, želatīnu un vienkāršas kūkas.