Autors: Robert Preidt

HealthDay Reporter

Ceturtdiena, 2018. gada 15. novembris („HealthDay News”) - kafijas rūgtajai garšai nevajadzētu būt pārdošanas punktam. Bet ģenētiskais variants izskaidro, kāpēc tik daudzi cilvēki mīl brūvēt, liecina jauns pētījums.

Kaitīgums attīstījās kā dabiska brīdinājuma sistēma, lai aizsargātu cilvēkus no kaitīgām vielām. Tas nozīmē, ka viņiem vajadzētu vēlēties izspiest kafiju, teica pētnieki.

Taču vairāk nekā 400 000 cilvēku pētījumā Apvienotajā Karalistē tika konstatēts, ka jutīgāki cilvēki ir kofeīna rūgtajai garšai, jo vairāk kafijas viņi dzer. Jutību izraisa ģenētisks variants.

"Jūs sagaidāt, ka cilvēki, kuri ir īpaši jutīgi pret kofeīna rūgto garšu, dzer mazāk kafijas," sacīja pētnieciskais autors Marilyn Cornelis, profilaktiskās medicīnas profesors Čikāgas Ziemeļrietumu universitātē.

Bet cilvēki ar paaugstinātu jutīgumu pret kafijas / kofeīna rūgtumu ir iemācījušies saistīt "labas lietas ar to" - kas būtu kofeīna stimulācija, Kornelis universitātes ziņu ziņojumā teica.

"Garša ir pētīta jau ilgu laiku, bet mēs nezinām pilnīgu tās mehāniku," viņa piebilda. "Mēs vēlamies to saprast no bioloģiskā viedokļa."

Pētījums parādās 15. novembrī žurnālā Zinātniskie ziņojumi.